Ricetta 意大利 食谱 - Insalata tiepida di coniglio e porri

Ingredienti per 6 persone:

- 900 gr. di lombo di coniglio
- 80 gr di pancetta stesa
- sale fino
- pepe nero
- 50gr di nocciole
- 2 dl di olio extravergine di oliva
- un misto di erbe aromatiche di stagione
- qualche goccia di aveto
- 2 porri di medie dimensioni
- un limone

Pulire il lombo di coniglio, insaporire appena con il sale e il pepe, avvolgerlo nella pancetta, tagliata a fette sottili e farlo cuocere in forno, con poca acqua. Quando sarà terminata la cottura, eliminare la pancetta e fare freddare. Tritare grossolanamente le erbe aromatiche e passare le nocciole in forno, per farle tostare bene. Disossare il lombo e tagliarlo a filetti regolari. Aromatizzarlo con le erbe con la scorza di limone grattugiata. Disporlo nei piatti e ricoprirlo con il porro, tagliato in forma di bastoncini e saltato in padella con olio. condire con sale, pepe, olio e aceto e servire immediatamente.

Ricetta 意大利 食谱 - Lampredotto sulle taglietelle

Ricetta 意大利 食谱 - Lampredotto sulle taglietelle

Ingredienti per 6 persone>
- 500 gr. di tagliatelle all'uovo
- lampredotto

Preparate il lampredotto seguendo le indicazioni della ricetta precedente e versatelo in un tegame bello ampio. Cuocere le tagliatelle al dente e versarle nel tegame con il lampredotto. Continuare a cuocere a fiamma bassa, girare il tutto per qualche attimo ancora in modo da fare insaporire bene la pasta. Servire ben caldo.

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服务6
- 500克的鸡蛋面
- Lampredotto

准备lampredotto正如前秘方倒入一个大锅里美丽。煮面条的嚼劲，直到倒入锅内lampredotto。继续用小火煮，转了一会儿，整个仍未能好风味的面食。趁热。

Ricetta 意大利 食谱 - Lampredotto "Celestino"

Ricetta 意大利 食谱 - Lampredotto "Celestino"

Ingredienti per 6 persone.

- 1,23 Kg di lampredotto
- 2 gambi di sedano
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- rosmarino
- 250 gr. di pomodoro pelati
- 1 bicchiere di vino bianco
- aceto
- sale e pepe

In un tegame mettere dell'olio extravergine d'oliva, aggiungere il battuto di sedani, cipolla, aglio e rosmarino e farlo imbiondire. Aggiungere il lampredotto tagliato a strisce, lasciarlo insaporire, salare e pepare. Bagnare col vino e un cucchiaio di aceto e lasciare evaporare. Versare i pelati e far cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti.

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- 一点二三千克的lampredotto(牛肚)
- 2棵芹菜
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 迷迭香
- 250克的去皮番茄
- 一杯白葡萄酒
- 醋
- 盐和胡椒粉

在一个平底锅，把纯橄榄油，加入切碎的芹菜，洋葱，大蒜，迷迭香，棕色他们。添加到带，库克，盐和胡椒lampredotto晋级。润的酒和一汤匙的醋，让它蒸发。倒入约45分钟，西红柿和用小火。